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Soupe au cresson et torsades

Pour 4 personnes il vous faut 500 g de pâte feuilletée un peu d’huile d’olive un peu de cumin un peu de gros sel 200 g d’échalotes 150 g de pommes de terre farineuses 1 cs de beurre 2 dl de vin blanc 8 dl de bouillon de légumes 2 dl de crème 1...

Empanadas Espagnoles

Pour 20 pièces il vous faut 1 cs d’huile d’olive 200 g d’aubergines 100 g de poivrons Corno di bue coupés en dés 1 oignons haché menu 1 gousse d’ail coupée en lamelles 1 piment rouge coupé en rondelles 2 cs de purée de tomates 1 dl de vin rouge...

Brochettes Dim Sum

Pour 4 personnes il vous faut 4 brochettes en bois 16 shrimp dim sum aux crevettes Coop Betty Bossi 300 g de golden sweet ananas Coop Betty Bossi 2 cs d’huile un demi décilitre d’eau 2 gousse de lemon grass ( l’intérieur haché menu) 4 cs de sauce...

Pain galette et houmous à l’avocat

pour 5 personnes il vous faut 150 g de farine blanche 1 demi cc de sel 1 quart cc de sucre 1 quart de levure (environ 10 g), émiéttée 1 dl d’eau tiède 1 quart dl d’huile d’olive 1 boîte de pois chiches (environ 400 g), rincés et égouttés 1 avocat...

Rouleaux de printemps végétariens

pour 8 pièces il vous faut 1 quart cc d’huile de sésame 200 g de germes de haricots mungo 2 cs de sauce au soja 1 quart cc de flocons de chili 1 avocat 1 demi de concombre 50 g de laitue pommée 12 feuilles de riz 3 cs de sauce soja 2 cs de vinaigre de riz 1 cs...

Macarons au saumon

pour 30 pièces il vous faut 80g de sucre glace 100g d’amandes émondées moulues 2 pincées de poudre à lever 1 pincée de chili en poudre 2 blancs d’oeufs frais 1 pincée de sel 3 cs de sucre glace un peu de fleurs séchées comestibles 100g de saumon fumé 100g...

Granola à la rhubarbe

pour 450g il vous faut 200g de rhubarbe, coupée en morceaux d’environ 2 cm demi cs de sucre brut 1 cc de cannelle 150g de gros flocons d’avoine 50g de focons d’avoine complète fins 50g de mélange de graines 50g d’amandes hachées grossièrement 3...