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Pour 4 personnes il vous faut

  • 500 g de fraises, lavées
  • 2 cs de sucre
  • 4 boules de sorbet au citron
  • 2 dl de crème, fouettée ferme
  • quelques feuilles de menthe pour décorer

10 minutes de préparation

10 minutes en tout

266 kcal par pièce

Voici comment faire

  1. Placer des coupelles au congélateur. Préparer les fraises. Les râper à la râpe à rösti dans un saladier et les sucrer au besoin. Réserver quelques fraises pour la décoration.
  2. Juste avant de servir, ajouter le sorbet aux fraises et remuer brièvement. Incorporer doucement la crème préalablement fouettée, dresser immédiatement et décorer avec la menthe et les fraises réservées.
  3. Conseil: pour être râpées, les fraises doivent être ferme. Sinon, les écraser avec une fourchette.