Sélectionner une page

Pour 7,5 dl, il vous faut

  • 7 dl d’eau
  • 350 g de sucre
  • 2 citrons bio, le zeste finement râpé et tout le jus
  • pour une bouteille d’environ 7,5 dl

55 minutes de préparation

55 minutes en tout

189 kcal par dl

Voici comment faire

  1. Mélanger l’eau aux autres ingrédients et porter à ébullition en remuant, laisser réduire en sirop à feu moyen pendant environ 40 minutes. Passer le sirop au tamis, le verser bien chaud dans la bouteille préalablement nettoyée et chauffée, bien la remplir et la fermer aussitôt. Laisser refroidir.
  2. Conservation: le sirop de citron se conserve environ 2 mois au frais et à l’abris de la lumière. Après ouverture, conserver la bouteille au réfrigérateur et consommer le sirop rapidement.