par Isabelle | 8/Mar/2021 | Pâtisseries
Pour 25 pièces il vous faut 60 g de beurre 300 g de chocolat noir haché fin 3 oeufs 120 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1/2 cc de sel 150 g d’amandes moulues 100 g de caramel tendres hachés grossièrement 75 g de farine blanche 1/2 cc de poudre à lever 1 dl...
par Isabelle | 16/Fév/2021 | Pâtisseries
Pour 9 pièces il vous faut 100 g de chocolat blanc, haché fin 125 g de beurre mou 50 g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 150 g de pistaches décortiquées non salées, moulues fin au hachoir 50 g de farine blanche 1 cc de poudre à lever 100 g de beurre mou 50 g de sucre...
par Isabelle | 8/Fév/2021 | Pâtisseries
Pour 60 pièces il vous faut 120 g de beurre 80 g de sucre 80 g de sucre brut en poudre 1 pincée de sel 2 jaunes d’oeufs frais 1 cs de gingembre, finement râpé 120 g de chocolat noir, en petit dés 200 g de farine blanche 30 minutes de préparation 40 minutes en...
par Isabelle | 28/Jan/2021 | Pâtisseries
Pour un gâteau il vous faut 150 g de beurre 150 g de sucre brut en poudre 1 pincée de sel 3 oeufs 1 paquet de sucre vanillé 3 cs de crème fraîche 1 1/2 cs de romarin finement hâché 180 g de farine blanche 50 g d’amande moulue 2 cc de poudre à lever 500 g de...
par Isabelle | 25/Jan/2021 | Pâtisseries
Pour 16 pièces il vous faut 450 g de farine blanche 1 cc de sel 50 g de sucre 1 paquet de levure sèche (environ 7 g) 50 g de beurre mou coupé en morceaux 200 ml de lait entier 1/2 dl d’eau 1 oeuf battu 150 g de chocolat par exemple blanc, noir ou au lait, en...
par Isabelle | 23/Jan/2021 | Pâtisseries
Pour une tarte, il vous faut 1 pâte brisée abaissée (environ 32 cm de diamètre) 3 cs de noix de coco râpée 1 cs de sucre 4 dl de lait de coco 4 cs de sucre 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur, les graines grattées 1/2 cc d’agar-agar (par exemple Morga)...
par Isabelle | 22/Jan/2021 | Pâtisseries
Pour un cheesecake il vous faut 230 g de biscuits par exemple Gran Céréale au chocolat 60 g de carottes râpées fin 50 g de beurre mou 250 g de fromage frais double crème 200 g de séré demi-gras 120 g de sucre 1 dl de jus de carotte 3 oeufs battus 4 cs de farine...
par Isabelle | 4/Jan/2021 | Pâtisseries
Pour 10 pièces il vous faut 400 g de farine pour tresse 1/4 cc de sel 80 g de sucre 1/2 dé de levure (environ 20 g) émiettée 80 g de beurre, en morceaux, mou 1,5 dl lait, tiède 1 oeuf légèrement battu 250 g séré demi-gras 100 g d’écorce d’0range confite,...
par Isabelle | 30/Déc/2020 | Pâtisseries
Pour 4 personne il vous faut 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 60 g de sucre 1 pincée de sel 50 g de chocolat noir (64% de cacao) en morceaux 50 g de beurre mou, en morceaux 50 g de farine blanche sucre glace pour soupoudrer 4 tasses à espresso d’environ 1dl,...
par Isabelle | 21/Déc/2020 | Desserts
Pour 6 personnes il vous faut 350 g de panettone 250 g de mascarpone 250 g de séré à la crème 4 cs de lait 4 cs de sucre glace 3 oranges 2 cs de sucre glace 2 cs de liqueur d’orange (par exemple Grand Marnier), selon goût. 1 cs de cacao en poudre Pour un moule...
